皖西茶产业研究中心是依托由皖西学院建设的市厅级科研平台。本中心主要致力于发挥科研平台服务皖西茶产业职能，凝聚发展共识，加强科技创新，促进行业交流，提升茶文化宣传，全力提升以六安瓜片、霍山黄芽等为代表的区域公共品牌影响力，推动六安地区茶产业高质量发展。中心下设办公室、共性技术研究部、产品研发中心及成果转化中心，固定办公场所和研发场所超500m2。中心拥有固定人员13人，其中教授2名，博士6名，其他专业人员5名。平台与安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室、安徽省农科院、六安市农科院、六安市产品质量监督检验所等省市区域多家单位建立合作，聚集了一批从事茶叶种质资源研究、茶叶成分及质量控制研究、茶叶机械及信息智能化研究、茶叶健康产品开发及其相关领域的优秀人才，拥有一支专业结构、年龄结构、学科搭配合理的创新能力强的高素质队伍。中心主要从事五个方面研究：一是茶树种质资源保护与利用；二是茶树生态种植与产品质量控制；三是茶叶机械及信息智能化研究；四是茶叶深加工与新产品开发；五是茶文化宣传与推广。
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