为进一步巩固专业理论知识，拓展学生视野，2024年1月上旬，生工学院2023级生物工程和食品质量与安全两个专业全体同学，在邓辉、殷智超、李道远、汪学军、张硕等5位指导教师带领下，前往安徽迎驾集团开展生产认识学习。

对于此次实习，学院开展了动员会，介绍企业知识、实习流程、注意事项等。同时各企业也高度重视，提前做出精心布置，专门安排技术负责人全程参与并进行详细的讲解。在迎驾集团，同学们现场见习了曲酒生态酿造基地、清潭洞洞藏中心以及酒博物馆，全面了解白酒的生产流程、生产工艺、实验室、检测室、和销售平台，接受了企业文化熏陶，也激发了同学们浓厚的专业兴趣；在安徽霍斛科技发展有限公司，同学们学习了固体饮料、液体饮料等的生产工艺。

此次实习，进一步加深了学生对生物工程、食品质量与安全专业的认识，也提高了学生的专业实践技能和创新意识，为以后的学习和工作奠定良好基础。专业教师通过深入企业，与企业工程技术人员交流学习，对今后的教学工作起到了促进作用。同学们也表示此次实习开拓了专业视野，提升了学习兴趣，同学们的专业认同感得到极大提升，为后期的专业课程学习奠定坚实基础。

（图文/邓辉、殷志超  审核/陈存武）