为进一步巩固专业理论知识，拓展学生视野，2023年12月下旬，生工学院2022级生物工程和食品质量与安全两个专业全体同学前往安徽迎驾贡酒股份有限公司、安徽乐然堂药业有限公司、安徽霍山石斛产业发展有限公司等企业开展生产认识学习。

对于此次实习，生工学院邓辉、殷智超、卞兴、陈瑞等四位指导教师及时给同学们开展了动员会，介绍企业知识、实习流程、注意事项等，同时各家企业也都高度重视，提前做出精心布置，专门安排技术负责人全程参与并进行详细的讲解。在迎驾集团，同学们现场见习了曲酒生态酿造基地、黄岩洞洞藏中心以及酒博物馆，全面了解白酒的生产流程、生产工艺和销售过程；在安徽乐然堂药业有限公司，同学们有序地参观了药品生产车间、实验室和检测室，接受了企业文化熏陶，也激发了同学们浓厚的专业兴趣；在安徽霍山石斛产业发展有限公司，同学们学习了固体饮料、液体饮料等的生产工艺。

此次实习，进一步加深了学生对生物工程、食品质量与安全专业的认识，也提高了学生的专业实践技能和创新意识，为以后的学习和工作奠定良好基础。同时，专业教师通过深入企业，与企业工程技术人员交流学习，对今后的教学工作起到了促进作用。

（图文/殷智超、邓辉  审核/陈存武）